2011-09-28 いくらのメモ ごはん いくら(生筋子)のしょうゆ漬けを作った。 大さじで 醤油3:酒4:みりん3 (醤油3:酒2:みりん3で煮きって、酒2追加/保存のため) 塩水で冷水に近いと皮はやわらかめ。ぬるま湯だと固め。