チョコとミントの葉のクッキー

全粒粉とグラハム粉（ざらざらの全粒粉）のクッキー生地に
ミントと刻みチョコを入れて焼きました。

ミントは去年の夏から育てて、冬に枯れてしまった…と思いきや、
今年、春に小さな芽を出し毎日もりもりと育っている。

道を歩いていても、ミントというのは結構生えている。
生命力がすごいんだなー。

ハーブティーやお菓子がメジャーだけれど、
ラムや牛の漬け込みにもいい風味を出すのでおすすめ。